について

かつてないほどの贅沢なダイニング体験をお楽しみください。

ロータス・タイへようこそ。ここでは、タイの活気に満ちた精神が、あらゆる味、香り、そして細部にまで息づいています。本格的なタイ料理、モダンな快適さ、そして温かいおもてなしが融合した当店は、仕事帰りのハッピーアワーから友人との特別なディナーまで、あらゆるシーンに最適な空間をご提供いたします。

厳選された新鮮な食材と伝統的なスパイスをふんだんに使い、丁寧に調理した料理の数々は、タイの真髄をお届けします。メニューは、タイ北部、チェンマイ、バンコクといった地方のレシピからインスピレーションを得ており、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスが、タイの豊かな食文化を物語っています。

ロータス・タイでは、お食事は単なる食事ではなく、特別な体験だと考えています。香り高いカレー、ジュージューと音を立てる炒め物、爽やかなタイ風カクテルなど、どんなお料理でも、一口一口、一口飲むごとに、タイの真髄へと誘われるような体験をお届けします。

ぜひ私たちと一緒に、ロータス・タイが単なるレストラン以上の存在である理由、つまりタイの文化、コミュニティ、そして料理を称える場所である理由を体験してください。

マイルストーン

1998

輝かしい食の伝統の幕開けを飾るロータス・タイ・サンディエゴは、コペンハーゲンに洗練された現代北欧料理の芸術を誇り高く紹介します。食体験の向上に深くこだわり、伝統的な北欧の食材と現代的な調理法を融合させたこの革新的なレストランは、コペンハーゲンの美食シーンに活気に満ちた新たな章を切り開きます。

2003

ロータス・タイ・サンディエゴは、サービス内容の拡充を発表いたします。この度、特別な機会をより一層特別なものにする、プライベートダイニングとケータリングサービスを開始いたしました。この新たな取り組みでは、洗練された北欧料理を、親密な祝宴や特別なイベントをより一層盛り上げるよう、熟練の技で作り上げます。伝統と現代的なフレーバーを融合させた、他に類を見ないダイニング体験で、ご友人、ご家族、同僚の皆様と忘れられないひとときをお過ごしください。誕生日パーティー、企業イベント、大切な人との心温まるディナーなど、どんなシーンでも、ロータス・タイ・サンディエゴは最高のサービスと、心に残る美食の旅をお届けすることをお約束いたします。

2018

創業20周年を迎えるLotus Thaiは、新鮮な食材とスパイスを使った本格的なタイ料理をご提供いたします。居心地の良い雰囲気の中で、特別なハッピーアワーや友人とのディナーをお楽しみいただけます。メニューは、タイ北部、チェンマイ、バンコクの郷土料理を基に、丹精込めて作り上げました。

同社は、これまでで最も愛されてきた作品を称える回顧的なメニューを特徴とする祝賀ディナーを開催する。

2024

卓越した料理技術と、あらゆる料理への揺るぎないこだわりが認められ、ロータス・タイ・サンディエゴは名誉あるミシュラン二つ星を獲得しました。この素晴らしい功績は、レストランが絶妙な味と革新的なプレゼンテーションに注力していることを示すだけでなく、世界屈指のレストランとしての地位を確固たるものにするものです。食通も評論家も、忘れられない美食体験を求めるなら、ロータス・タイ・サンディエゴは必ず訪れるべき場所だと認めています。

私たちの価値観

シェフたちが一つ一つの料理を完璧に仕上げる、極上の料理体験をお楽しみください。

コペンハーゲン

設立1998年

シェフ

「私の哲学はシンプルです。地元を起点に、大きな夢を描き、他者を思いやり、そして一皿一皿に味わい深い物語を込めること。それが、成功するレストラン経営の秘訣です。」

ピヤワット

共同オーナー兼エグゼクティブシェフ

よくある質問

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